Projets de salles blanches pour l'industrie alimentaire

L'industrie alimentaire a des réglementations claires sur les mouvements du personnel et des matériaux, et les flux croisés ne sont pas autorisés.Le flux de matériaux doit mettre en place un port de transfert de matériaux spécial ou une porte de transfert ;le flux du personnel doit passer par un canal de personnel dédié.Selon le processus de production, les exigences d'hygiène et de qualité, le niveau de propreté est divisé.Les exigences spécifiques sont les suivantes :

1. L'atelier de remplissage et de purification aseptique des aliments et des boissons doit de préférence être isolé du monde extérieur et ne doit pas passer ou être perturbé par d'autres facteurs.La taille de l'atelier de remplissage aseptique dépend des besoins, et se compose généralement d'un dressing, d'une salle tampon, d'une salle de douche à air et d'une salle d'opération.

2. Le dressing est placé à l'extérieur, principalement pour changer de manteau, de chaussures, etc. ;la salle tampon est située entre le dressing et la douche à air, et peut également être reliée à plusieurs salles d'opération en même temps ;

3. La salle d'opération est placée dans la pièce intérieure, principalement pour le remplissage des produits.Le local ne doit pas être exposé à la lumière directe du soleil, avec des dimensions et une hauteur appropriées (déterminées spécifiquement en fonction de la hauteur des équipements de production).Si la pièce est trop grande, le nettoyage et la désinfection ne sont pas pratiques ;s'il est trop petit, il n'est pas pratique à utiliser ;si le sommet est trop haut, cela affectera l'effet de stérilisation efficace des rayons ultraviolets.Les murs doivent être lisses et exempts de points morts pour le nettoyage et la désinfection.